礼---基地-佳茗茶业有限公司-东平礼---

---从古时就与礼---相依为命，也与礼---的苦味度过了---个春夏秋冬。苦历来是茶叶的原性，古代称茶为“苦茶”。

这不禁让人深思，茶叶虽苦，为什么---仍然喜爱茶叶?

茶这么苦，现在的生活这么好，---不需要再去尝那艰辛的滋味，何必“自讨苦吃”。这不禁让人深思，茶虽苦，为什么---还要对于带苦味的茶那么喜欢呢?苦，历来是茶的味觉组成之一，古代称茶为“苦茶”。在大多数人眼里，苦味是茶的一种重要的组成成分。苦味是什么，东平礼---，都从哪里来。茶多酚，是一个庞大的家族，都普遍带着苦味，礼---供应商，其中尤其以egcg的苦味重。在茶叶中的占比大，对于苦味的贡献大。碱类物质，也都带着苦味。由于浸出速度很快，通常---泡茶的含量较高。虽然占比不是非常大，但是对于苦味的贡献也不低。苦尽甘来，好茶如是。好茶总是苦后回甘，涩后生津;人生总是甘苦交叠，关键要一一尝过、细细品味、时时咀嚼、慢慢感悟。有时苦涩时正是芳香将至，甘甜时却有苦涩暗藏…苦是茶的真味，也是生命的真味，对于---来说，---就是品味人生。茶里面既有大千的斑驳色彩，又有生活的酸甜苦辣。

“壶里乾坤大，杯中日月长。”真正的---，是从略带苦意的茶汤，达成回甘喉韵功效，同时也藉此启示苦的真道。

礼---返青，并不是指茶叶变回青色。“返青”是指茶叶因为受潮而变软，进而茶叶品质受到影响的一种现象。返青一般多指岩茶、单丛一类经过焙火的茶叶。

返青茶叶的特点

返青的茶，用手捏干茶不会即刻成粉末状，有点绵软感，香气明显下降，还容易出现杂味。有的茶返青---会出现酸味、青涩味，不过反之有酸味的茶并不一定是返青造成的。

返青是怎么造成的呢？

多见的就是受潮，即茶叶长期暴露在空气中，吸收了空气中的水分；所以通常对于礼---我们会要求密封保存，尤其在潮湿的季节和区域更要注意。

茶叶虽然经过干燥，但是本身还是会带有一定的水分，尤其焙火轻的茶，水分含量比焙火足的茶高，当存放时间久了，水分挥发出来并积累到一定量，就会使茶叶里的内含物质发生变化，也就开始返青了，所以通常焙火轻的茶都建议尽早喝完。