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性凉，味甘。

小麦的食疗功能主要有四种：养心除烦，益，和血止血，---利小便。以小麦为原料的面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物，对---精神压力、紧张、乏力等有一定的功效。

进食全麦食品，可以降低---循环中的雌的含量，从而达到------的目的。

对于------，食用未经加工的小麦能够------综合症。

小麦粉(面粉)有嫩肤、、---的功效。

小麦中的不可溶性膳食纤维可以预防宿便。

小麦馒头烤着吃。烤后焦黄部分中的糊精有助于---，吸附---系统垃圾。

适用人群

---皆可食用。每餐100克。

营养---

存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品---，故民间有“麦吃陈，米吃新”的说法。小麦分为精面粉和全麦面粉。精面粉由小麦的胚乳精加工而成，颜色洁白，却缺少---b等营养素；全麦面粉由全麦磨制而成，颜色呈浅棕色、营养成分保持较好。小麦面粉食物一般不要油炸。

刚出炉的小麦面包由于还在发酵，所以不宜马上吃，否则胃不舒服，福临门小麦粉批发价，香喷喷的面包出炉后放上两个小时吃为好。

肠胃不好的人吃面包不要过量，因为面包中的酵母被---后，容易产生胃酸。

  其实，有些人会认为小麦粉就是面粉，把小麦粉与面粉混为一谈。但是严格上来讲，小麦粉和小麦粉批发价是不一样的。

小麦粉和面粉有什么区别呢？

  小麦粉是小麦直接磨成的粉，山东小麦粉批发价，带有小麦的外皮和中间部分，是粗粮。面粉是去麸粉，也就是小麦去了皮的中间部分，然后磨出来的粉。按面粉中蛋白质含量的多少，可以把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。

  高筋粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面于高成分的水果蛋糕中使用。颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散。一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。

低筋粉颜色较白，用手抓易成团。低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5左右，蛋白质含量低，麸质也较少，福临门小麦粉批发价，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，香雪小麦粉批发价，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

无筋小麦粉批发价从小麦提取淀粉所制成，是一种不含面筋的面粉；因为无筋面粉黏度和透明度均较高，因此主要用作制作中式糕饼或点心的粉皮，如广式点心中的虾饺、粉果的粉皮，蒸熟后看起来晶莹剔透，其作用就像西式糕点里的明胶或洋菜。