2018年小麦低保护价终于尘埃落定，如大家所预期，连续四年稳定后出现了下调，长寿花调和油市场价格，收购价定在1.15元/斤（三级），较去年下调0.03元/斤。
在小麦市场价格高位运行的情况下，政策的出现能否---小麦上涨局势，能否给低迷的面粉市场带来一丝丝变动？
在今年8月份组织的粮食协会上，与会就已经提出，金乡调和油市场价格，在粮食行业整体都在变革的基础上，顺势调整小麦收储价格，天下五谷调和油市场价格，为农业供给侧改革增添一份力量。国庆节后小麦以及下游都在关注下一年小麦低保护价，上周五---终于公布，如大家所料，保护价出现下调趋势。保护价下调了，但面粉厂家并未因此就送了一口气，反而关注小麦市场价格的变化。
含砂量
去石机的去石效率会直接影响到面粉的含砂大小。小麦中常含1.5%左右的砂石、砖块、煤渣、泥块等无机杂质。gb1355-86中规定面粉含砂量≤0.02％，而去石机是小麦清理的主要设备，所以它的效果好坏直接影响到面粉含砂量。
去石机的工作原理是：利用小麦与砂石的比重、容重、摩擦系数和悬浮速度不同的特点，龙大调和油市场价格，通过风的作用使小麦与砂石产生分级。砂石密度大位于下层紧贴筛面，受筛面定向往复振动及向上的抛角使其向出石口方向运动。而浮于上层的小麦呈半悬浮状态，并受进料的推挤而沿筛面向---向出料口。
我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的调和油市场价格。
按调和油市场价格中蛋白质含量的多少，可以把面粉分为高筋粉high gluten flour、中筋粉middle gluten flour、低筋粉low gluten flour。类型蛋白质含量(%)用途高筋粉10，5-13，5面包中筋粉8，0-10，5面条，点心低筋粉6，5-8，5点心，菜肴
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